Quinoa n'est pas vraiment une jument sociable. Elle n'aime pas être avec les autres chevaux, elle est assez indépendante. Sa compte aussi pour les humains. Si elle a envie de sauter l'obstacle là avant, de faire un cercle ou encore de tourner à gauche, elle le fera, que vous le vouliez ou pas. Au box, elle est sympathique mais vous vous battrez pour lui mettre le filet. Le seul moment où elle est tranquille sous la selle, c'est en balade. Il lui faut quelqu'un capable de vaincre ses caprices de jument trop gâtée.